Технолог/заведующий производством

Описание

Более 15 лет Такмак SPA Отель оказывает услуги гостинично-ресторанного комплекса. Мы расположены в экологически чистой заповедной зоне с живописным видом на горы и при этом находимся в черте города Красноярска. Примем энергичного специалиста в свою команду!

Обязанности:

Разработка технологических карт, нормативов и другой технологической документации;

Разработка и исполнение требований СанПиН, ХАССП, взаимодействие с контролирующими органами;

Разработка новых рецептур с оформлением соответствующей документации;

Контроль соблюдения технологий приготовления блюд, контроль качества продукции;

Проведение и анализ результатов инвентаризации, выявление проблемных позиций.

Требования:

Опыт работы в сфере общественного питания;

Знание программы R-Keeper;

Знание стандартов и требований СанПиН.

Мы готовы предложить:

Официальное трудоустройство с выплатой зарплаты два раза в месяц;

Место работы в экологически чистой зоне;

Льготное питание, служебный транспорт;

Полный соц.пакет (оплачиваемый отпуск. больничный, мед.осмотры)