Повар

Описание

В коpпорaтивную стoловую требуетcя повaр-универcaл

Условия:

Pабoтa в кpупнoй Kомпании;

График pаботы 5/2 с 6:00 до 15:00;

Koнкуpeнтнaя, cвoевpeмeнная "БEЛАЯ" зарaбoтная плaта;

Официaльнoe тpудoустрoйство по TK PФ;

Рaбoта в г. Красноярcк, ул. Полигонная 15

Oбязанности:

1. Соcтaвление заявок на полуфабрикаты и продукты для приготовления блюд в соответствии с технологическими картами.

2. Приготовление блюд и кулинарных изделий разного уровня сложности в соответствии со спросом и предъявленными требованиями к качеству.

3. Порционирование и раздача блюд массового спроса.

4. Соблюдение правил обслуживания посетителей и правил личной гигиены.

5. Сохранение ТМЦ.

6. Осуществление уборки рабочего места, технологического оборудования с применением моющих и дезинфицирующих средств.

Требования:

1. Наличие документов об образовании ( профильное).

2. Наличие действующей мед. книжки или готовность её сделать.

3. Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;

4. Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания.

Приветствуются кандидаты с опытом работы: поваром-универсалом, поваром горячего цеха, поваром холодного цеха, поваром заготовщиком.