Технолог общественного питания

Описание

Условия:

график 5/2 , с 7:00 до 16:00 (возможны корректировки)

питание за счет компании

оформление по ТК РФ

отпуск 36 календарных дней

Обязанности:

Создание меню по определенным критериям;

Участие в разработке новых рецептур/ меню, улучшение технологических процессов;

Работа в программе 1С;

Проработка входящего сырья;

Проработка блюд совместно с шеф-поваром;

Составление технологических карт;

Составление цикличного меню;

Составление актов списания;

Работа с документами по результатам инвентаризации;

Контроль за обеспечением производства необходимой документацией;

Контроль и оптимизация технологических потерь.

Требования:

Профильное высшее образование по специальности Технология продукции общественного питания

Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет

Знание MS Office

Знания R-Keeper, 1С, iiko

Грамотная устная и письменная речь