Вахта/Повар в столовую/Таймыр

Описание

# ОOO "Вeлта Оил" прямой и надежный работодатель

Мы рады пригласить вас на работу в столовую нашей компании!

## Отличные условия работы:

- **Вахтовый график:** работа на полуострове Таймыр, прилет в Красноярск.

- **Достойная заработная плата:** от 125 000 рублей в месяц или 250 000 рублей за полный цикл вахты.

- **Выплата два раза в месяц:** без задержек.

- **Бесплатное комфортное проживание:** в новом общежитии с удобным расположением.

- **Бесплатное комплексное 3-разовое питание:** полноценное и разнообразное меню.

- **Оплачиваемый проезд:** в обе стороны.

## Требования к повару-универсалу:

- **Знание рецептуры и технологии производства:** включая совместимость и взаимозаменяемость продуктов, а также изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья.

- **Требования к качеству:** сроки и условия хранения, а также порционирование блюд и кулинарных изделий.

- **Основы рационального питания:** принципы здорового и сбалансированного питания.

- **Органолептические методы оценки качества:** способы выявления недоброкачественной пищи и устранения пороков в готовой продукции.

- **Виды и способы обработки сырья и полуфабрикатов:** знания о свойствах и способах приготовления сложных блюд.

- **Сборники рецептур:** действующие руководства по составлению блюд.

- **Технологическое оборудование:** виды, технические характеристики и условия эксплуатации оборудования, используемого для приготовления.

- **Презентация блюд:** принципы и приёмы, способствующие привлечению клиентов.

- **Охрана труда:** соблюдение всех норм и правил, а также пожарной безопасности в сфере общественного питания.

## Простые обязанности:

- **Приготовление блюд:** готовка разнообразных закусок, основных блюд и десертов с соблюдением рецептуры и технологии.

- **Организация рабочего процесса:** проведение подготовительных работ, управление процессом приготовления и контроль качества готовой продукции.

- **Контроль запасов:** учёт продуктов, контроль расхода и наличие необходимых ингредиентов.

- **Соблюдение стандартов:** соблюдение санитарных норм и поддержание порядка на кухне.

- **Взаимодействие с командой:** сотрудничество с другими поварами, обучение менее опытных сотрудников и помощь в организации рабочего процесса.

- **Адаптация меню:** участие в создании и адаптации меню, а также предложения по улучшению качества блюд и ассортимента заведения.

Присоединяйтесь к нашей команде!