Заведующий производством (столовая школы)

Описание

Приглашаем на работу ЗАВЕДУЮЩИХ ПРОИЗВОДСТВОМ !!!

Работа в школьных столовых (Советский, Октябрьский, Железнодорожный районы).

Обязанности:

Руководство работой пищеблока;
Контроль соблюдения санитарно-эпидемиологических требований и правил личной гигиены;
Организация обеспечения пищеблока продуктами и контроль условий хранения;
Проверка качества приготовления блюд, соблюдения технологических карт и норм закладки сырья;
Контроль эксплуатации оборудования и санитарного состояния помещений;
Ведение необходимой отчётности, составление заявок на продукты и материалы;
Проведение бракеража готовой продукции;
Контроль прохождения медосмотров и гигиенической аттестации сотрудниками.

Требования:

Среднее профессиональное или высшее образование в сфере общественного питания;
Опыт работы заведующим производством / шеф-поваром / технологом от 3 лет;
Знание СанПиН, правил организации школьного питания, принципов ХАССП;
Навыки управления персоналом;
Организаторские способности, хозяйственность, аккуратность.

Условия:

Оформление по ТК РФ;
Своевременная выплата зп (оклад + премиальная часть);
Оплачиваем прохождение медосмотра;
Есть обучение, ввод в должность, помощь куратора;
Работа автоматизирована: все процессы учета, заявки и отчётность ведутся через современные системы, что значительно упрощает работу

Остальные подробности в телефонном режиме)
Если Вас заинтересовала вакансия, просьба ЗВОНИТЬ