Шеф-повар в сеть кофеен SMITH

Описание

Вдохновляй вкусом и создавай атмосферу вместе с SMITH!

Ты знаешь, как сделать утро по-настоящему добрым, а блюда незабываемыми? Присоединяйся к команде SMITH и стань тем, кто задаёт гастрономический тон в наших уютных кофейнях!

Что ты будешь готовить?

• Современные завтраки, которые радуют с первого взгляда
• Лёгкие и сытные блюда для любого времени дня
• Авторские закуски и десерты, которые хочется повторять
• Меню, в котором сочетаются свежесть, стиль и тренды

• Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни трех кофеен: Сурикова 12, Карла Маркса 134, 78 добр бригады 26
• Ввод нового меню, оптимизация текущего меню
• Контроль работы кухни, скорости и визуала отдачи
• Взаимодействие с сервисом, гоу-листы, составы блюд, особенности подачи
• Организация и ежедневный контроль производственных процессов
• Контроль технологии приготовления и отдачи блюд, ее усовершенствование
• Участие в подборе персонала кухни, обучении, аттестация и адаптация
• Проведение инвентаризаций, контроль остатков, минимизация списаний
• Работа в системах IIKO и MOZG
• Контроль и оптимизация ФОТ, foodcost
• Помощь в работе на линии
• Требования:
• Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет
• Знание современных технологических процессов в ресторане
• Умение оптимизировать рабочие процессы
• Условия:
• График 5/2
• Оформление по ТК
• Оплачиваемый отпуск
• Бесплатное питание

О компании SMITH SMITH это место, куда хочется возвращаться. Мы создаём атмосферу, где каждый чувствует себя своим: будь то за чашкой кофе, на завтраке с друзьями или в перерыве между делами. Мы ценим вкус, стиль и заботу о гостях. Присоединяйся к нам и стань частью команды, которая делает каждый день особенным!