Заместитель заведующего производством в пищеблок

Описание

Приглашаем опытного и ответственного Заместителя заведующего производством в пищеблок в команду Краевой клинической больницы!

Мы крупнейшее медицинское учреждение региона, где забота о здоровье пациентов сочетается с высоким уровнем организации всех рабочих процессов, включая обеспечение качественным питанием. Мы ищем профессионала, который поможет нам управлять работой пищеблока, обеспечивая высокое качество блюд и слаженную работу коллектива.

Ваши основные функции:

• Организация работы коллектива пищеблока: подбор, расстановка, планирование и распределение задач.
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил охраны труда и производственной дисциплины.
• Приемка и контроль качества сырья, управление его хранением.
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд, качества, выхода продукции и использования сырья.
• Обеспечение своевременного приготовления и правильного порционирования пищи.
• Контроль санитарного состояния пищеблока и графика уборок.
• Обучение персонала и проведение инструктажей.
• Проведение бракеража готовой пищи.

Что мы ожидаем от вас:

• Образование - Инженер-технолог общественного питания (высшее) или среднее профессиональное образование (повар)
• Опыт от 3 лет.
• Знание принципов пищевой безопасности (СанПиН, ХАССП).
• Ответственность, внимательность, пунктуальность.
• Опыт управления коллективом.

Мы предлагаем:

• Стабильность: С нами Вы можете строить планы (оформление по ТК РФ, полностью белая заработная плата 75 тыс.руб. на руки, все положенные соц. гарантии и пр.).
• График работы: 5/2 с 8:00 до 16:45.
• Транспортная доступность.
• Комфортные условия: Оборудованное место для приема пищи, комната психологической разгрузки, штатный психолог.
• Забота о здоровье: Возможность получения санаторно-курортного лечения, подарки к праздникам, дополнительная материальная помощь, возможность получения ссуды.
• Место работы: Краевая клиническая больница (улица Партизана Железняка, 3А).

Если вы обладаете нужным опытом, готовы к ответственной работе и хотите стать частью нашей большой и дружной команды, мы ждем ваш отклик!

Для записи на собеседование, пожалуйста, оставьте отклик на данную вакансию.