Заведующий производством в общепит
Прямой работодатель- от 150 000 руб.
Описание
Обязанности:Операционное управление производством:
Организация и контроль работы всех подразделений (холодный, горячий цех, упаковка, склад)
Контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения технологических процессов Обеспечение бесперебойной работы производства и выполнения заказов в срок
Контроль себестоимости и рентабельности:
Работа с технологическими картами, контроль затрат и оптимизация ресурсов
Контроль товарных остатков, учёт сырья, снижение издержек
Анализ эффективности производства и предложение улучшений
Управление персоналом:
Организация работы смен, контроль дисциплины и соблюдения стандартов
Формирование команды, обучение сотрудников, контроль их квалификации
Внедрение и поддержание стандартов качества работы
Взаимодействие с другими подразделениями:
Взаимодействие с бухгалтерией, логистикой, отделом закупок
Контроль своевременных поставок сырья и оборудования
Подготовка отчётности по ключевым показателям
Требования:
Опыт работы зав. производством / су-шефом / технологом от 3 лет
Опыт управления пищевым производством (салатно-кулинарное направление, ритейл, общественное питание)
Знание стандартов качества и санитарных норм (ХАССП, СанПиН)
Навыки работы с себестоимостью, ценообразованием, учётом сырья
Умение выстраивать технологические процессы, внедрять улучшения
Ответственность, организованность, лидерские качества
Преимуществом будет:
Опыт работы в салатно-кулинарном производстве, производстве готовых продуктов
Знание программ учёта (1С, Айко, Меркурий)
Опыт внедрения новых технологических карт и разработки новых позиций
Мы предлагаем: Официальное трудоустройство (ТК РФ)
Конкурентоспособную заработную плату + премии по результатам работы
Перспективу карьерного роста в связи с расширением производства
Современное производство с высокими стандартами качества
Возможность внедрения собственных инициатив и оптимизации процессов
2 дня назад
Источник: avito.ru
Обращаем Ваше внимание, что вакансия взята с внешнего источника avito.ru. Администрация сайта не несет ответственность за ее содержание.
Рекомендуемые вакансии
от
100 000 Р
Работа Заведующий производством в кафе быстрого питания. НАША КОМПАНИЯ ИЩЕТ ЗАВ.ПРОИЗВОДСТВОМ, КОТОРЫЙ - Умеет филигранно управлять сотрудниками кухни - Имеет навыки работы в Айка (раздел "товары и склады" в части - как посмотреть себестоимость ...
27.06.2025; Источник: avito.ru
от
60 000 Р
Вакансия Заведующий производством (Пекарня). ОБЯЗАННОСТИ: Контроль технологических процессов на всех этапах производства для обеспечения стабильного качества продукции. Обучение и наставничество персонала, проведение мастер-классов и ...
03.07.2025; Источник: avito.ru
от
70 000 Р
до
90 000 Р
Работа Заведующий производством. Обязанности: Выдача заданий на металлообрабатывающем производстве. Контроль качества продукции. Табелирование и пр. График пн-пт 8:00-20:00 Требования: Знание Компас 3D Адрес вакансии: г. ...
09.07.2025; Источник: zarplata.ru