Заведующий производством (пищеблок)

Описание

Что нужно делать:

• Разработка ассортимента, контроль качества приготовления блюд;

• Контроль сроков, ассортимента, количества и качества поступления и реализации продуктов;

• Осуществление расстановки поваров и иных работников производства на рабочих местах;

• Работа с персоналом (обучение, трудовая и производственная дисциплина);

• Проведение инвентаризации;

• Составление графика выхода работников на работу;

• Коммуникация и прием заявок от стационаров на питание пациентов

• Работа над усовершенствованием технологических процессов;

• Умение выходить из нештатных ситуаций, стрессоустойчивость, ответственность, дисциплинированность

Чего мы ждем от вас:

• Опыт управления производством полного цикла не менее 3 лет

• Опыт управления коллективом не менее 20 человек;

• Знание порядка составления меню;

• Знание санитарных норм и правил;

• Знание норм расхода сырья и полуфабрикатов;

• Знание технологического оборудования, технические характеристики и условия его эксплуатации;

• Знание основных офисных программ 1С, Excel, Word (с возможностью обучения);

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ, полностью "белая" заработная плата
• График работы 5/2 с 8 до 17.
• Ежегодный оплачиваемый отпуск.
• Своевременную выплату заработной платы 2 раза в месяц.
• Работу в дружном коллективе, развитую корпоративную культуру (различные корпоративные мероприятия, праздники, конкурсы).
• Рабочее место ул. Коломенская, 26
• Обучение и тренинги, способствующее профессиональному и личностному росту.
• Помощь и консультация отзывчивых коллег.
• Бесплатное санаторно-курортное лечение на территории Российской Федерации работников и членов их семей.
• Членство в Физкультурно-спортивном клубе Трудовые резервы , участие в городских и корпоративных соревнованиях.
• Предлагаем заниматься физической культурой и спортом по направлениям: футбол, плавание, теннис, ЛФК, йога.