Технолог общественного питания на производство

Описание

В сеть кафе быстрого питания ищем ТЕХНОЛОГА НА ПРОИЗВОДСТВО!

Наша компания растет и развивается, и нам нужен человек, имеющий опыт работы на производстве в разных цехах (холодный, горячий, разделочный, выпечка), того, кто сможет оценить наши текущие процессы кухни, поможет их оптимизировать, переорганизовать при необходимости, для достижения высоких показателей работы заведений. Если у вас есть опыт в запуске проектов с нуля - это будет большим преимуществом (планирование оборудования, сотрудников, производственных линий, объемов и тд).

Обязанности :

- участие в организации технологических процессов на кухнях заведений
- контроль над технологией приготовления блюд и полуфабрикатов, нормами закладок сырья
- контроль качества и сроков готовой продукции
- ведение документации и журналов
- проведение инвентаризаций
- заявки, работа с поставщиками
- ведение товаро-складского учета
- контроль за соблюдением сотрудниками кухни работы СТРОГО по ттк и рецептурам
- СТРОГИЙ КОНТРОЛЬ СПИСАНИЙ / ПЕРЕМЕЩЕНИЙ

Требования:

- опыт работы от 2х лет в аналогичной должности
- организаторские способности
- знание санитарных норм
- умение работать с большим объемом задач
- ответственность, внимательность

- график работы 5/2, с 8-00 до 18-00 либо с 10-00 до 20-00
- выплата ЗП 2 раза в месяц (10 и 25 число)
- двухразовое питание
- официальное трудоустройство при необходимости
- скидки в компании