Заведующий производством сети ресторанов

Описание

Silverspoon group - сеть ресторанов премиум класса, более 20 лет на рынке.Мы ищем себе в команду ответственного, пунктуального и исполнительного сотрудника!

В связи с расширением сети заведений нам в команду требуется Заведующий производством на фабрику кухню.

Обязанности:

• Организация работы коллектива: подбор, расстановка, планирование и распределение задач.
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил охраны труда и производственной дисциплины.
• Приемка и контроль качества сырья, управление его хранением.
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд, качества, выхода продукции и использования сырья.
• Обеспечение своевременного приготовления и правильного порционирования пищи.
• Контроль санитарного состояния пищеблока и графика уборок.
  Обучение персонала и проведение инструктажей.
• Проведение бракеража готовой пищи.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности будет преимуществом;
• Знание основ складского учета и программы Iiko будет значительным преимуществом;
• Умение работать с документами и ПК (пользовательский уровень);
• Ответственность, внимательность и организованность;

Условия:

• График работы 5/2 : пн-пт с 09:00 до 18:00 ;
• Официальное трудоустройство;
• Конкурентоспособная заработная плата;
• Возможности для профессионального роста и развития;
• Корпоративный обед.
• Место работы: Телевизорная 4д.

Будем рады видеть вас в нашей команде!