Заведующий производством

Описание

опыт работы заведующим производством/ технологом от 3 лет; образование от средне-специального, профильное; опыт управления пищевым производством; знание стандартов качества и санитарных норм (ХАССП, СанПиН); навыки работы с себестоимостью, ценообразованием, учётом сырья; умение выстраивать технологические процессы, внедрять улучшения; ответственность, организованность, лидерские качества; преимуществом будет знание программ учёта (1С, Айко, Меркурий).

Обязанности

организация и контроль работы всех подразделений производственного процесса; контроль качества выпускаемой продукции и соблюдения технологических процессов; обеспечение бесперебойной работы производства и выполнения заказов в срок; контроль себестоимости и рентабельности; работа с технологическими картами, контроль затрат и оптимизация ресурсов; контроль товарных остатков, учёт сырья, снижение издержек; анализ эффективности производства. В части управления персоналом: контроль организации работы смен; контроль дисциплины и соблюдения стандартов; формирование команды, обучение сотрудников, повышение их квалификации; внедрение и поддержание стандартов качества работы; В части взаимодействия с другими подразделениями: взаимодействие с бухгалтерией, логистикой, отделом закупок; контроль своевременности поставок сырья и оборудования; подготовка отчётности по ключевым показателям.