Заведующий производством

Описание

Мы современная фабрика-кухня полного цикла, специализирующаяся на производстве готовых паназиатских блюд и изделий премиум-класса (онигири, кимпабы, боулы, спринг-роллы и др.) для розничных сетей, HoReCa и доставки. Мы объединяем аутентичные рецепты с высокоэффективными промышленными технологиями

Ключевая задача:

Эффективное управление производственным цехом, выполнение плана выпуска продукции, управление персоналом и ресурсами

Обязанности:

Организация работы цеха по выпуску готовой продукции в соответствии с планом.

Управление производственной бригадой (15+ человек): подбор, обучение, расстановка, мотивация, контроль дисциплины.

Контроль соблюдения норм расхода сырья, материалов, энергоресурсов.

Ответственность за выполнение производственных KPI (объем выпуска, производительность, снижение потерь).

Взаимодействие с отделом логистики, снабжения и продаж.

Контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.

Административно-хозяйственное управление цехом.

Требования:

Высшее образование (техническое/пищевое/экономическое).

Опыт работы начальником цеха или заведующим производством на пищевом предприятии (желательно в сегменте готовых блюд, кулинарии) от 3 лет.

Опыт управления коллективом (от 20 человек).

Умение работать с технической документацией, понимание основ работы пищевого оборудования.

Навыки бюджетирования, планирования и отчетности.

Сильные организаторские и лидерские качества.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ.

Полный рабочий день, график 5/2 (возможен сменный график в условиях производства).

Конкурентная заработная плата (обсуждается по итогам собеседования).

Работа на современном производстве.

Возможность профессионального роста в быстрорастущей компании.